Geiler Honig - Honey from Flensburg 250g

Chokodays

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geiler Honig - Deutscher Honig - 250g

Ganz cremig, sehr mild und fast weiß. So kommt unser Rapshonig daher. Besonders beliebt bei Honigskeptikern und Kindern. Und Eltern, denn kleckern kann man mit diesem festen Honig nicht. Also fast nicht.

Warum das so ist? Rapshonig enthält deutlich mehr Glucose und dafür weniger Fructose als andere Blütenhonige. Für die Bildung von Kristallen im Honig, und damit die Konsistenz, ist hauptsächlich der Traubenzucker verantwortlich. Damit unsere Geile Rapsblüte trotzdem schön geschmeidig auf der Zunge zergeht, müssen die groben Zuckerkristalle durch fleißiges Umrühren der frischen Ernte zerkleinert werden.

60 % vom Raps müssen mindestens in unserem Geilen Honig enthalten sein, damit er sich stolz Rapsblüte auf’s Etikett schreiben darf. Wir wollten es genau wissen und haben eine Probe ins Labor geschickt. Ergebnis: Unser Honig besteht zu 82 % aus Raps. Darüber hinaus haben die Bienen noch rechts und links am Feldesrand etwas von Obstbaum, Himbeerstrauch, Ackerbohne, Löwenzahn und Ahorn genascht. Na so was!

Ganz cremig, sehr mild und fast weiß. So kommt unser Rapshonig daher. Besonders beliebt bei Honigskeptikern und Kindern. Und Eltern, denn kleckern kann man mit diesem festen Honig nicht. Also fast nicht.

Warum das so ist? Rapshonig enthält deutlich mehr Glucose und dafür weniger Fructose als andere Blütenhonige. Für die Bildung von Kristallen im Honig, und damit die Konsistenz, ist hauptsächlich der Traubenzucker verantwortlich. Damit unsere Geile Rapsblüte trotzdem schön geschmeidig auf der Zunge zergeht, müssen die groben Zuckerkristalle durch fleißiges Umrühren der frischen Ernte zerkleinert werden.

60 % vom Raps müssen mindestens in unserem Geilen Honig enthalten sein, damit er sich stolz Rapsblüte auf’s Etikett schreiben darf. Wir wollten es genau wissen und haben eine Probe ins Labor geschickt. Ergebnis: Unser Honig besteht zu 82 % aus Raps. Darüber hinaus haben die Bienen noch rechts und links am Feldesrand etwas von Obstbaum, Himbeerstrauch, Ackerbohne, Löwenzahn und Ahorn genascht. Na so was!

Item no. / Item Number: A1 


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